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Nutrition-Breakdown

15. Mai 2020

Nutrition-Breakdown 15.05.2020

  • Grundlagen: Eiweißverdauung
  • Muskelkrämpfe während des Sports: Potenzielle Ursachen, Mechanismen, Lösungen und bleibende Fragen.
  • Ultra hohe Hitzebehandlung, nicht aber Pasteurisierung, beeinflusst die postpandriale Kinetik von Milcheiweiß im Menschen
  • Placebo-Effekt von Koffein auf die Radsport-Leistung
  • Bonus: Rezept: Spaghetti mit Soja-Hack
24. März 2020

Nutrition-Breakdown 15.04.2020

  • Regulierung und Auswirkung des Kohlenhydrat-Metabolismus während des Ausdauersports
  • Einfluss von beta-Glucane auf die Darmgesundheit
  • Studie: Auswirkung einer 4-wöchigen ketogenen Ernährung auf den Stoffwechsel von CrossFit Athleten
  • Bonus: Regenerations-Tipps Rezept: Gebratene Gnocchi an Pesto mit Knoblauch & Pilzen